250 gram speltbloem (of tarwebloem)
25 gram tarwezemelen
10 gram wijnsteenzuurbakpoeder
75 gram palmsuiker (of rietsuiker)
snufje kaneel
1 eetl sinaasappelrasp (van biologische sinaasappel)
100 ml karnemelk
100 ml sinaasappelsap,vers geperst
1 ei, losgeklopt
75 gram gesmolten boter
muffinvorm en papierenvormpjes
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Zet een muffinvorm met papierenvormpjes klaar. (Ik heb alleen een siliconenvorm gebruikt.)
- Meng alle droge ingrediënten met elkaar in een kom.
- Meng de karnemelk met de sinaasappelsap, ei en boter en giet dit bij de droge ingrediënten.
- Roer met een vork door.
- Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de muffins in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin en gaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten