Ik had geen abrikozen in huis en heb er gewelde, ongezwavelde pruimen in gedaan.
Het recept heb ik iets aangepast:
- De hoeveelheid bloem heb ik gehalveerd, en dan verder volkoren meel toegevoegd.
- De hoeveelheid palmsuiker verminderd naar 75 gram ipv 175 gram..
- Na het kneden van het deeg heb ik het in twee helften verdeeld, de ene helft in de vorm gedaan,
dan de gewelde en kleingeknipte pruimen door het andere deeg vermengd.
- Dit deeg bovenop het andere deeg gedrukt in de vorm.
Het is zeker de moeite waard om te proberen, ik vond hem erg smakelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten